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常见香料品种介绍
2022-04-20

香料的使用在我们的日常生活中是很广泛的。可是对于有的朋友来说,对于很多香料并不是很了解,可能见过它却并不知道它的名称是什么。感兴趣的朋友们一起来看看吧!

常见香料品种介绍

1、首先介绍八角,它可是在烧菜,卤菜,炖菜时不可缺少的香料。它性温,不仅是很好的烹饪调料,也是养生佳品。它能够治疗腹痛,疏肝暖胃。茴香,它是一种香草类草本植物。不管它是单独使用还是和其他的香料一起使用都是非常美味的,它的叶子也可以用来制作饺子的馅。

2、桂皮,也就是桂树的皮,它则一般是与其他的药材一起使用,很少会单独使用。它是卤水中的主要调料。能够帮助我们益肝,通气,除湿等等。桂枝,也就是桂树的树枝。它的味道没有桂皮那么浓烈,不过它的主要功效与桂皮基本上是一致的。

3、香叶和桂皮也很是相似,因为它们都是来源于桂树。只不过它的味道更加的清淡。砂姜,不管它是生吃或是熟食都是可以的。主要用于各种烹饪动物的食品方面, 能够帮助人们治疗胃寒疼痛等病状。

4、除了以上这些,常见香料还有当归,紫苏,薄荷,白芷,白豆蔻,草果,姜黄,砂仁,丁香,孜然,胡椒,甘草等等,都是我们比较常见的一些香料。

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